La table du roy - Mathias PERES

Mathias Pérès "Maître Restaurateur", membre du collège culinaire, distingué par le Gault & Millau parmi les 100 jeunes chefs de demain, et son équipe vous proposent une cuisine issue des produits du terroir revisités.
"l'identité culinaire du restaurant est faite à partir des producteurs locaux " :
Légumes bio Famille Ponçon " Bel Air "
Légumes bio Rémi Tronc " Bel Air "
Légumes Famille Martino " Bel Air "
Agneau de Crau Sollier / Trouillard " Salon de Provence "
Fromages de chèvre La ferme de l'Authentique " Bel Air "
Huile d'Olive du Mas des Bories " Salon de Provence "
Oeufs Ferme de Roquerousse Salon
Asperges Domaine de Roques Hautes S. Erhardt
Fleurs séchées, sel, épices Souffleur d'épices F. Coudal " Salon de Provence "
Boulangerie de l'Horloge " Salon de Provence "
Cave la Vigne et l'Olivier " Salon de Provence " Mathieu Segui
Primeurs Vitamines " Salon de Provence "
Glacier lu "Istres" artisanal
Fromages de chèvre bio P. Rivière "Istres"
Boeuf de race aubrac F. Fano "Miramas"
Escargots M. Annovazzi "Berre l'étang"
Légumes bio marché place St-Michel Jean-Pierre Guirado " Cadenet "
Safran et fruits bio " St Estève Janson" marché place St-Michel David Molcard
Légumes bio marché place St-Michel Famille Disant " Cadenet "

Culinairement, Mathias Pérès
Formule express le midi à partir de 16,90EUR
Menu midi et soir à partir de 25,90EUR
Présent sur l'application smartphone "Baladovore"
Parking public

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