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L'escargot des Valanques

Escargots, Producteur à La Motte-d'Aigues

  • Découvrez les escargots des Valanques qui sont élevés en parc de plein-air sur un terrain laissé en friche plus de 10 ans. Ce sont des produits cultivés en pleine terre et dans le respect d'une agriculture raisonnée.

  • Les escargots sont élevés en parc de plein-air sur un terrain laissé en friche plus de 10 ans.

    Lors de vos visites sur l'exploitation, vous découvrirez les produits cultivés en pleine terre et dans le respect d'une agriculture raisonnée, des animaux et de la biodiversité qui entoure l'exploitation afin de préserver le savoir faire et la qualité des produits Français.

    L'élevage en quelques mots :
    Après avoir sélectionné avec minutie ses reproducteurs, Stéphane fait naitre dans des...
    Les escargots sont élevés en parc de plein-air sur un terrain laissé en friche plus de 10 ans.

    Lors de vos visites sur l'exploitation, vous découvrirez les produits cultivés en pleine terre et dans le respect d'une agriculture raisonnée, des animaux et de la biodiversité qui entoure l'exploitation afin de préserver le savoir faire et la qualité des produits Français.

    L'élevage en quelques mots :
    Après avoir sélectionné avec minutie ses reproducteurs, Stéphane fait naitre dans des conditions optimum de petits escargots qui passeront quelques jours en nurserie afin de leur apporter tout ce dont ils ont besoin pour leurs premiers pas en parc. Le parc en plein air est semé au préalable d'un couvert végétal choisi pour leurs valeur nutritionnels et pour leur apport de calcium naturel qui servira de nourriture et de protection jusqu'à leurs taille adulte.

    Préparation des escargots :
    Les escargots sont cuisinés par ses soins dans un laboratoire de transformation aux normes européennes qui se situe à proximité de l'élevage en attendant la construction de son propre laboratoire sur l'exploitation.
    La plupart des produits de Stéphane sont issus de sa propre production ou proviennent d'agriculteurs de la région, acheté en circuit court afin de préserver la fraicheur, la qualité, et le goût des produits qui se retrouveront sur vos tables.
    Visites possibles selon la période
  • Langues parlées

    • Français
Prestations
  • Accessibilité

    • Non accessible en fauteuil roulant
  • Activités

    • Dégustation de produits
  • Equipements

    • Toilettes
    • Parking
    • Restaurant
  • Services

    • Vente à la propriété
    • Réservation obligatoire
    • Restauration
    • Table d'hôtes
    • Ravitaillement à la ferme
    • Plats à emporter/Plats cuisinés
    • Vente au panier
    • Vente sur les marchés
Tarifs

Moyens de paiement

  • Chèque
  • Espèces
Ouvertures
  • Du 2 mai 2021
    au 30 septembre 2021
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    09:00 - 20:30
  • Mercredi
    09:00 - 20:30
  • Jeudi
    Fermé
    -
  • Vendredi
    09:00 - 20:30
  • Samedi
    09:00 - 20:30
  • Dimanche
    09:00 - 20:30
  • Visite et ouverture sur demande uniquement. Fermeture du 01/10 au 01/05
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