Stage cuisine sauvage

Vous aimeriez savoir reconnaître les plantes sauvages comestibles qui poussent autour de nous, les préparer, et ... les goûter.

Au cours d'une journée ou d'un week-end, où alterneront balade cueillette en pleine nature et cuisine, vous apprendrez à identifier les légumes, les herbes ou les fruits sauvages qui poussent en abondance, à les cuisiner.

Enfin un grand buffet-dégustation vous permettra de goûter différentes préparations originales, fraîches et savoureuses réalisées avec des feuilles, racines, fleurs ou aromates sauvages...

Au programme du week-end :
Samedi :
- arrivée à 13h30 : boisson d'accueil, installation.
- jusqu'à 16h : balade cueillette, reconnaissance des plantes sur le terrain. Préparation d'une ou deux recettes.
- Repas : différents mets à base de plantes sauvages issues de nos cueillettes.
- soirée : ateliers botanique / film / herbier.
Nuit en chambre d'hôtes.

Dimanche :
Petit déjeuner bio.
Jusqu'à 10h30 : balade cueillette
Élaboration d'un plat pour le buffet de midi.
Buffet dégustation
Après midi : préparation d'une spécialité à emporter suivant la saison (sirop, gelée ou vin de fleurs).

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