Recettes de chefs

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Gâteau à l’huile d’Olive de Fabien morréale

Temps : 1h, difficulté : facile

Sur la table, disposez les ingrédients suivants :

  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 35 g d’huile d’olive – Le conseil du chef : pour sublimer votre gâteau, Fabien recommande l’huile d’olive du Moulin Saint Jean de Fontvieille
  • 3 œufs
  • 1 cuillère et demi à café de levure chimique
  • 1 pincée et demi de sel
  • 2-3 pommes selon leurs tailles
  • Sucre cassonade

Instructions :

  1. Mélangez d’abord la farine, le sucre, l’huile d’olive et les œufs dans un saladier.
  2. Faites deux tas – Le Chef nous explique dans l’oreillette que la levure et le sel ne doivent pas entrer en contact directement
  3. Incorporez la levure d’un côté, et le sel de l’autre.
  4. Puis mélangez l’ensemble.
  5. Versez le mélange dans un plat à tarte.
  6. Rajoutez les pommes préalablement découpées en 8 et saupoudrez de sucre cassonade.
  7. Enfin mettre à cuire au four à 160°, chaleur tournante pendant 30min.