Boulangerie Cum Panis

  • Commerces
  • Alimentation
  • Boulangerie
Z.A. Les Chalus 04300 Forcalquier
Boulangerie bio levain naturel, pétrissage lent, maturation longue.
Notre fournil a l'ambition de nourrir les gens avec le meilleur.

Pour cela, des choix exigeants : des matières premières toutes issues de l’Agriculture Biologique ; des farines aux capacités nutritives conservées (T65, T80 et T150 de Blé, T170 de seigle), pour certaines écrasées sur meules de pierre ; des variétés de céréales anciennes (Petit Epeautre – Triticum monococcum, Khorasan) et des farines naturellement sans gluten (riz, sarrasin) ; l’utilisation de graines riches notamment en...
  • Ils s'engagent
    Ils s'engagent
    "Avec du pain", oui mais du bon et du bio ! Telle est la promesse de Cum Panis, la boulangerie incontournable de Forcalquier. Cette institution, prisée bien au-delà de la commune, renoue avec les recettes traditionnelles, le savoir-faire artisanal et le vrai goût du pain. Pour cela les jeunes boulangers ne sélectionnent que des farines issues de l'agriculture biologique, n'ont recours qu'au levain naturel, travaillent des variétés de céréales anciennes et optent pour des farines naturellement sans gluten. Les premières fournées débutent dans la nuit, puis l'odeur rassurante du pain chaud se répand et toute la journée c'est la farandole des pains : au méteil, aux graines, aux olives, aux noix, au khorasan...
Prestations
Parking
  • Equipements
  • Parking

Labels
Valeurs Parc Naturel RégionalValeurs Parc Naturel Régional
Périodes d'ouverture
Toute l'année 2024 Fermé le mercredi
Localisation

Boulangerie Cum Panis

Z.A. Les Chalus 04300 Forcalquier
Contactez Boulangerie Cum Panis
J'accepte de recevoir des informations de la part de :
* Vous pourrez à tout moment vous désinscrire de nos listes de diffusion.

Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).

Merci. Votre message a bien été envoyé.
Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
Langues parlées
  • Français
Mis à jour le 20 décembre 2022 à 09:42
par Office de tourisme communautaire Forcalquier Haute Provence
(Identifiant de l'offre : 4594730)
Signaler une erreur
Signaler une erreur
Merci. Votre message a bien été envoyé.
Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
Fermer