Top 5 des itinéraires gourmands

Marcher jusqu’à La Table Ronde, repère des gloutons

Rendez-vous dans le village de Colmars les Alpes pour emprunter le sentier d’interprétation du Canal de l’Adroit. Cette boucle de 4 km en balcon offre un panorama privilégié sur les fortifications de Colmars. La montée en forêt creuse l’appétit : heureusement tout près, La Table Ronde nous accueille pour déjeuner ou pour dîner. Ce restaurant traditionnel labellisé Pays Gourmand promet un ravitaillement sur-mesure, au gré des saisons et des envies du chef. Au menu, de bons petits plats mijotés et généreux comme ceux de nos grands-mères. Sans oublier les fromages et charcuterie issus de producteurs locaux. Le coup de cœur hivernal est sans aucun doute “la fondue colmarsoise”. Bœuf, araignée de porc aux herbes, petites sauces et frites maison, régalez-vous !

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Rejoindre Les Drailles, Bistrot de Pays traditionnel

Aux beaux jours, randonnez sur le circuit de La Grosse Pierre dans la Vallée de la Blanche. Celui-ci parcourt 6 km et vous amène jusqu’à une curiosité géologique de plus de 500 tonnes, déposée il y a plus de 20 000 ans ! La vue sur la vallée vaut le détour. Après 2 heures de balade, rendez-vous à la table rustique du restaurant Les Drailles à Selonnet, charmant village de montagne. Les propriétaires Daniel et Marie-Ange vous réservent un accueil aux petits oignons. Entre les pizzas cuites au feu de bois, les plats du jour aux accents de Haute-Provence, et les plats mijotés, le choix ne manque pas. Optez pour une des spécialités comme le filet de truite farcie au fromage de chèvre, le suprême de volaille et pousses d’épinards à la crème et chanterelles, ou encore l’escalope de veau aux morilles. En été, on déjeune sur la terrasse en prairie et en hiver dans un décor intérieur douillet sous les poutres apparentes. Le petit plus : la superbe vue sur les pics de la Blanche.

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S’aventurer depuis le Chalet Gourmand à Pra Loup

À Pra Loup, le Chalet Gourmand porte bien son nom. Ce temple de la gourmandise, aussi appelé “chez Titou” pour les intimes, propose des plats montagnards traditionnels et fait-maison. Sur la carte, on retrouve la fondue au champagne ou aux morilles, les ravioles de cèpes et truffes, et des mets plus raffinés comme le foie gras poêlé. Une dégustation que l’on savoure sur une table dressée avec une nappe à carreaux. Le bruit des chaises en bois que l’on tire, la décoration rustique, tout laisse à penser qu’il s’agit d’un refuge pour les épicuriens en quête d’une adresse authentique. Notre touche sucrée préférée : la tarte choco-caramel, un délice ! Pour la randonnée digestive, le sentier découverte de la Boucle du Bachelard amène jusqu’à un joli point de vue sur les hameaux et révèle quelques secrets du paysage d’Uvernet, comme le moulage du grain avec les anciennes meules ou les roues qui servaient jadis à travailler la soie.

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