Une petite bière ?
Les Alpes pétillent !
Brunes, blondes ou ambrées, ces dernières années, les bonnes bières produites dans les Alpes du Sud ont su se faire un nom. À commencer par La Castagna, fierté de l’une des plus petites brasseries de France, à Tende. Son producteur, Alain Simon, n’en tire que 50 litres par brassin. À Vallouise, Lionel Alphand – le frère de Luc – a crée la bière Alphand, brassée avec l’eau de la source Blassac. En été, on la déguste au bar et au restaurant de la place du village. Amateurs de plantes ? Et si vous goûtiez les bières la Tourmente de la Brasserie des Grands Cols ? Certaines sont aromatisées au thym ou au génépi. Toujours soif ? Faites honneur aux bières de la vallée de Névache, à découvrir à la brasserie-café Chevalier Barbu, à Névache. Ou à La Sauvage, brassée en Ubaye.
