Auberge des Ecrins

Name: Auberge des Ecrins
Address: Les Borels, Champoléon, 05260, FRANCE
Location: Address
Rating: 8.3

Hotel-Restaurant
Traditional cooking

Elevation : 1270m

Les Borels, 05260 Champoléon

Auberge des Ecrins, restaurant à Champoléon, vallée du Champsaur — ©Auberge des Ecrins

Auberge des Ecrins à Champoléon, vallée du Champsaur — ©Auberge des Ecrins

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The Auberge des Ecrins is a great place to meet up in the Champoléon valley. Here regional and world cuisine is made using high-quality local produce for maximum creativity and the pleasure of the tastebuds. Live concerts and evening events too.

When, sitting on a terrace, you can feel the crisp air on your face as you watch the sun illuminate snow-capped peaks, when, after a beautiful hike, you can feast on tourtons or ravioles, when you can drink a good craft beer to end the day or warm up with a glass of génépi, then you've got the proof: you're in the heart of Champsaur-Valgaudemar!

At an altitude of over 1,200 m, the Auberge des Écrins opens the doors to this rich Alpine terroir. Starting with a few lessons in local gastronomy. For her guests, Élisabeth cooks with enthusiasm and talent, using fresh, seasonal local produce. A gourmet immersion.