Baussy Olive Oil Mill

Oils, spices and condiments
Oil

Quartier du Bourboutel, 06530 Spéracèdes

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  - www.moulinbaussy.com

Welcome to Moulin Baussy de Spéracèdes, millers from father to son.
Discover our selection of quality products: olive oils, tapenade, soaps, olives ...

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This modern mill, at the foot of the village, just celebrated its hundredth birthday. Yet it is at the cutting edge of oil-milling technology : no more millstones, no more palm-frond mats stacked to filter the oil, no more presses ; instead, a series of steel mixers that allow for streamlined, rapid production by centrifugation, in line with European standards.

The mill runs from November into March. Half the olives processed here come from the Alpes-Maritimes, a land with rich soil and...

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Baussy Olive Oil Mill

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In the country
Village 2 km away

Spéracèdes

Spéracèdes was built on a hillside, facing south, and today stands proudly in the midst of a superb, verdant Mediterranean landscape.

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