Fromagerie du Champsaur

Cheese

Les Barraques, 05500 La Fare-en-Champsaur

Fromagerie du Champsaur à La Fare-en-Champsaur — ©Bertrand Bodin

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La Fromagerie du Champsaur is an association of 4 farmers and 1 cheese-maker who use fresh, local milk in a short circuit, transforming it directly into fruity tomme, sweet or more distinctive blue cheeses, 'goustarou', 'taillon', raclette, faisselles...