©

Ecochard. F

rezept

Socca aus Nizza

  1. Home
  2. Côte d’Azur
  3. Aktivitäten
  4. rezept für Socca aus Nizza

Die Socca, eine Art Fladen aus Kichererbsenmehl und Olivenöl, ist ein Symbol der Küche Nizzas. Sie ist an die italienische Küche angelehnt, sehr einfach zuzubereiten und duftet nach den Aromen des Südens, als wären Sie in der Altstadt von Nizza.

Ajouter aux favoris

    Zubereitung:

    1. Ofen 15 Minuten auf 275 °C vorheizen.
    2. Mehl mit Salz und Olivenöl vermischen. Wasser nach und nach hinzugeben, damit sich keine Klumpen bilden.
    3. Die Mischung auf ein gut geöltes Backblech streichen (die Schicht darf nicht dicker als 3 mm sein).
    4. Backblech oben in den Ofen einschieben.
    5. Nach 2 Minuten auf „Grill“ schalten.
    6. Weitere 7 Minuten backen. Die Socca muss goldbraun sein.
    7. Backblech aus dem Ofen nehmen, Socca in Stücke schneiden, pfeffern und sofort verzehren.

    Guten Appetit!

    Rezept aus dem Süden

    7 in Südfrankreich gedrehte und für die Filmfestspiele Cannes 2026 ausgewählte Filme
    Aix-en-Provence: 5 gute Gründe für einen Besuch der Biennale
    Blog: Provence-Alpes-Côte d’Azur anders entdecken
    Toulon
    Das Veilchenfest in Tourrettes-sur-Loup, einer der schönsten Blumenfestzüge der Côte d’Azur
    Erleben Sie den Karneval in Nizza und das Fête du Citron® in aller Ruhe dank der ZOU-Züge!
    Die Unumgänglichen
    Auf den Spuren von „Vanessa de Cash Pistache“ in der Provence-Alpes-Côte d’Azur
    Brigitte Bardot, eine Ikone des Südens
    Fünf Filme, die in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur gedreht wurden
    Was machen wir in Montgenèvre bei schlechtem Wetter?
    Tourismus in Montgenèvre