• TO & Travel Agents
  • Medien
recette-socca-nice-nicoise-fecochard.jpg
©Ecochard. F
rezept

Socca aus Nizza

  1. Home
  2. Côte d’Azur
  3. Aktivitäten
  4. rezept für Socca aus Nizza

Die Socca, eine Art Fladen aus Kichererbsenmehl und Olivenöl, ist ein Symbol der Küche Nizzas. Sie ist an die italienische Küche angelehnt, sehr einfach zuzubereiten und duftet nach den Aromen des Südens, als wären Sie in der Altstadt von Nizza.

recette-socca-nicoise-nice-as-gcapture.jpeg

    Zubereitung:

    1. Ofen 15 Minuten auf 275 °C vorheizen.
    2. Mehl mit Salz und Olivenöl vermischen. Wasser nach und nach hinzugeben, damit sich keine Klumpen bilden.
    3. Die Mischung auf ein gut geöltes Backblech streichen (die Schicht darf nicht dicker als 3 mm sein).
    4. Backblech oben in den Ofen einschieben.
    5. Nach 2 Minuten auf „Grill“ schalten.
    6. Weitere 7 Minuten backen. Die Socca muss goldbraun sein.
    7. Backblech aus dem Ofen nehmen, Socca in Stücke schneiden, pfeffern und sofort verzehren.

    Guten Appetit!

    Rezept aus dem Süden

    Freestyle-Skifahrer, der eine akrobatische Figur in der Luft machtFreestyle-Skifahrer, der eine akrobatische Figur in der Luft macht
    ©Freestyle-Skifahrer, der eine akrobatische Figur in der Luft macht |M.Petiard
    Seealpen: Winterveranstaltungen 2025
    editor1-493.jpg
    Annot
    Das Château des Templiers in Gréoux-les-BainsDas Château des Templiers in Gréoux-les-Bains in Alpes-de-Haute-Provence.
    ©Das Château des Templiers in Gréoux-les-Bains|V.Pagnier
    Légendes du Sud
    Eine Frau in einem blauen 2CV vor einer Landschaft in der ProvenceEine Frau in einem blauen 2CV vor einer Landschaft in der Provence
    ©Eine Frau in einem blauen 2CV vor einer Landschaft in der Provence|Aurélie Celindano
    Die besten stimmungsaufhellenden Erlebnisse im Süden
    Dinnerszene aus dem Film Le Temps des secretsDinnerszene aus dem Film Le Temps des secrets
    ©Dinnerszene aus dem Film Le Temps des secrets|JEAN-CLAUDE LOTHER
    Die Césars des Südens: eine Ehrung des Films in Provence-Alpes-Côte d’Azur
    Erinnerung und Literatur in der Provence: Auf den Spuren exilierter Künstler und Schriftsteller in der Provence.
    Sainte Victoire Aix-en-ProvenceSainte Victoire Aix-en-Provence
    ©Sainte Victoire Aix-en-Provence
    Star Spangled Cuisine
    Mann beim Eisfallklettern in PelvouxEiswasserfall in Pelvoux in den Hautes-Alpes
    ©Eiswasserfall in Pelvoux in den Hautes-Alpes|TBlais
    Diese Bergabenteuer werden Ihren Winter verzaubern!
    Steinböcke und schneebedeckte Gipfel im HintergrundTierbeobachtung in den Alpes de Haute provence
    ©Tierbeobachtung in den Alpes de Haute Provence|Getraud.R
    4 Aktivitäten für ein Weihnachtsgeschenk
    Nahaufnahme von Santons auf einem Santonsmarkt in der ProvenceDie Santons, eine provenzalische Tradition
    ©Die Santons, eine provenzalische Tradition|Chillio.C
    Die unumgänglichen Krippenfiguren der Provence
    Voyage En Train AzurVoyage En Train Azur
    ©Voyage En Train Azur
    Sud Azur Explore Pass
    Das Château d'If bei schönem Wetter vom Meer aus gesehenDas Château d'If auf dem Frioul-Archipel vor Marseille
    ©Das Château d'If auf dem Frioul-Archipel vor Marseille|DR
    Route: Die historische Provence
    Schließen