Gros plan sur les paquets de biscuits Kom&Sal/Marque Provence

Les biscuits Kom&Sal

Une collection gourmande qui célèbre le terroir de Provence

Quand la marque Provence et la cheffe étoilée et engagée Nadia Sammut, originaire du Luberon, unissent leurs talents, cela donne des biscuits made in Provence savoureux, bons pour le moral mais aussi pour notre bien-être.

Des biscuits made in Provence

Et un kit pour faire ses propres panisses

Délicieuses et healthy, elles sont un hommage au terroir provençal et à son histoire. Elles sont aussi ultra-créatives et adaptées à tous : sans gluten, sans lactose et sans œufs. La marque Provence s’associe à Kom&Sal, meunerie, boulangerie, pâtisserie et épicerie fine engagée pour proposer 3 recettes exclusives, aussi savoureuses qu’inattendues :

Des biscuits au pois chiche et à l’eau de rose, sans gluten et bio (boîte de 120 g)
Des gressinis au fenouil, également sans gluten et bio (boîte de 120 g)
Un kit pour réaliser à la maison les fameux panisses de Provence, spécialités à base de farine de pois chiche, que l’on déguste à l’apéritif accompagnés d’aïoli. Pour partager des moments qui comptent, en famille ou entre amis.

Gros plan sur les biscuits et gressinis Kom&Sal licenciés Marque Provence

Portrait de Nadia Sammut dans ses cuisines

Kom & Sal, la marque de la cheffe étoilée Nadia Sammut

Mais au fait, d’où vient le nom Kom&Sal ? En Provence, depuis le Moyen-Age, les Commensales désignent des confréries d’agriculteurs. Le terme est aussi synonyme de partage à table. Il reflète donc parfaitement la philosophie de la marque créée par Nadia Sammut, qui valorise avec talent et fierté le travail des producteurs locaux.

Ainsi, à partir de farines produites dans son propre moulin, Kom&Sal imagine et concocte des recettes de pains, de pâtisseries et d’épicerie fine. Les sucres, non raffinés, sont utilisés uniquement pour l’assaisonnement. Toutes les créations Kom&Sal sont végétales, sans gluten, sans lactose ni œufs. Adaptées aux personnes coeliaques et intolérantes, elles régalent absolument tout le monde !

Créatrice de l’expérience culinaire Cuisine libreⓇ, Nadia Sammut est aussi à l’origine du premier restaurant étoilé sans gluten au monde : l’Auberge la Fenière, près de Lourmarin, dans le Luberon où elle a grandi.

La culture du goût, pilier de l’art de vivre provençal

Et de la marque Provence

La marque Provence fait rayonner notre territoire et nos savoir-faire en France et dans le monde. Elle puise son inspiration dans la lumière, les couleurs, les paysages et la gastronomie du Sud. Ses produits licenciés, de haute qualité, sont fabriqués de manière responsable et localement. À l’image du pois chiche, du fenouil et du riz de Camargue utilisés dans les recettes Kom&Sal. Les biscuits et le kit à panisses célèbrent ainsi la culture du goût, pilier de l’art de vivre provençal. L’univers graphique contemporain de la marque Provence a été imaginé par l’artiste Alice Van de Walle, en résidence à l’Auberge de la Fenière.

Où acheter les produits Marque Provence/Kom&Sal ?

Commandez en ligne sur le site de Kom&Sal ou consultez la liste des points de vente

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Ils s'engagent

La Savonnerie du Midi s’engage pour un tourisme durable en étant labellisée PME+ Entreprise engagée, qui est un label certifiant les pratiques éthiques et responsables des entreprises indépendantes françaises. Sa démarche se traduit d’une part par la production d’un produit naturel composé d’huiles végétales exclusivement (sans parfum, sans colorant, sans conservateur, sans additif), le savon de Marseille et d’autre part par sa volonté faire perdurer une entreprise avec un savoir-faire traditionnel d’excellence tout en inscrivant la savonnerie dans une démarche environnementale (tri des déchets, limitation des plastiques à usage unique, achats de produits issus de la filière durable…).