La Gastronomie sous le signe de la Provence

Les terres de Provence fleurent bon l’olive, l’amande et la lavande, ces saveurs que l’on retrouve également dans l’assiette pour le plaisir de nos papilles. Toute son authenticité et son savoir-faire, la Provence les transmet aujourd’hui à travers des produits réinventés à l’effigie de sa marque et en collaboration avec des entreprises locales.

L’irremplaçable huile d’olive

Avec le Moulin Castelas, la marque Provence propose une gamme d’huiles d’olive qui incarnent l’excellence et le goût d’olives de qualité, transformées en huiles depuis deux générations. Produites aux Baux-de-Provence, ces huiles concentrent toutes les saveurs d’un savoir-faire typiquement provençal. Chacune se distingue par son utilisation, l’huile d’olive fruité vert, herbacée, pour assaisonner un salade fraîche d’été ou encore l’huile d’olive maturée, dite “à l’ancienne” pour sublimer ses légumes grillés. Plus qu’un symbole de la Provence, l’huile d’olive reflète l’amour et la passion de ces producteurs qui œuvrent de la récolte jusqu’à l’extraction de l’huile avec le plus grand des soins. Rendez-vous au domaine du Moulin Castelas pour remplir votre panier d’une subtile touche provençale.

Le miel si réconfortant

Miel Martine et la marque Provence racontent une belle histoire à travers leur collaboration qui met en lumière une démarche responsable et durable de la production de miel. Hommage au savoir-faire des apiculteurs et au travail des abeilles, le miel est le fruit d’un équilibre parfait entre les Hommes et la nature. Parmi les trésors du Miel Martine, on retrouve le miel de garrigue, produit en exclusivité sous la marque Provence, aux notes aromatiques dégagent une richesse florale et le miel de lavande au nectar délicatement parfumé. À la dégustation, chaque cuillère renvoie à un paysage provençal : que ce soit les terres sauvages et collines ensoleillées, ou des champs de lavande à perte de vue. Retrouvez toute la gamme sur le site de la marque ou à la Miellerie Provençale “Martine” à Lorgues.

Les confiseries qui nous font du bien

L’alliance de la Provence et de la marque Le Roy René Calissons a fait naître des nougats et calissons d’exception, véritables emblèmes de la Provence. Délicieuses douceurs provençales au goût subtil d’amandes broyées, mariées au melon et aux agrumes confits, les Calissons d’Aix mettent tous les becs sucrés d’accord. Quant au nougat blanc de Provence, il concentre le goût des amandes croquantes mélangées au savoureux miel de lavande pour un plaisir ultime en bouche. Dégustez cette gamme comme une ode aux plaisirs sucrés de la tradition provençale. Et retrouvez-la dans les boutiques Roy René de Nice, Marseille, Nîmes, Saint-Paul-de-Vence, Arles et Aix-en-Provence.

Calisson Du Roy Rene Collection Provence

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Les irrésistibles biscuits

En collaboration avec la marque Provence, la Maison Craquelin crée des biscuits délicieusement inédits. Ces biscuits confectionnés à partir d’ingrédients de qualité et de produits locaux représentent les cookies provençaux par excellence. La douceur de l’amande se marie harmonieusement avec la note ensoleillée de l’abricot, le tout sublimé par de délicieuses touches de chocolat blanc. Pour goûter ce mariage gustatif parfaitement équilibré et qui sent terriblement bon la Provence, vous pouvez commander en ligne ou les découvrir dans les boulangeries, pâtisseries, marchés fermiers et épiceries fines locales.

Le must have de l’apéro : l’épicerie fine

Au goûter comme à l’apéritif, Kom&Sal et la marque Provence touchent en plein cœur les fines bouches avec cette gamme riche de biscuits salés et sucrés. Ces recettes exclusives imaginées par Nadia Sammut, première cheffe 3 étoiles sans gluten au monde, font valser les papilles. En alliant terroir provençal et agriculture biologique, la cheffe propose des produits créés à partir d’alternatives à la farine de blé comme le pois chiche. La gamme sans gluten se compose de gressins croquants au fenouil et de palets au sarrasin et sel de Camargue parfumés à la fleur de rose. Le must, le kit composé de farine de pois chiche et d’un accessoire de cuisine pour confectionner ses propres panisses maison. Pour arrêter de saliver et passer à la dégustation, passez commande en ligne ou rendez-vous à l’Auberge la Fenière à Cadenet.