Um diese außergewöhnliche und landwirtschaftlich genutzte Umgebung zu erhalten, wollen Laurence und Frédéric Maurizot ein Vorbild im Bereich der nachhaltigen Ökologie sein. Sie erhalten drei anerkannte Labels: HVE III im Jahr 2019, BIO & 4/1000 im Jahr 2020.
Mehrere Maßnahmen unterstreichen ihr Engagement:
Reduzierung unserer Umweltauswirkungen Innovationen zugunsten der lokalen Bevölkerung Sensibilisierung unserer Kunden und Lieferanten. Unsere Mitarbeiter schulen .
Mülltrennung für alle Abfallkategorien sowohl intern als auch bei den Kunden.
Schaffung von Initiativen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung.
Reduzierung der Verwendung von Einwegverpackungen bei der Beschaffung durch das Angebot von abwaschbarem Geschirr, Tischdecken und Servietten aus Baumwolle. Verwertung organischer Abfälle aus dem Restaurant zu Kompost, der auf den Anbauflächen der Domaine wiederverwendet wird. Aushänge, um unsere Gäste bei der Mülltrennung in Übereinstimmung mit den Vorschriften zu unterstützen.
Verwendung von Vorrichtungen zur Regulierung des Wasserdurchflusses an Wasserhähnen und Duschen.
Einrichtung von wassersparenden Toiletten.
Wir überwachen regelmäßig unseren Energieverbrauch.
Aufbereitung des Wassers in unserem Schwimmbad durch ein geschlossenes Kreislaufsystem.
Einführung eines Systems zur Steuerung der Beleuchtung (Zeitschaltuhr, Präsenzmelder usw.).
Alle Fenster der Einrichtung sind doppelt verglast und mit Argon behandelt. Ständige Kontrolle über Heizung, Lüftung und Klimaanlage. Alle unsere Beleuchtungen sind mit LEDs ausgestattet, was Energieeinsparungen bei gleichem Komfort für unsere Gäste bietet.
Pestizidfreie Pflege der Grünflächen mit umweltfreundlichen Methoden.
umweltfreundlichen Methoden. Jährliche Anpflanzung von 1 Hektar Blumen für Bestäuber Entwicklung von Flächen zur Erhaltung, Aufwertung und Bewahrung der lokalen Biodiversität (Teich, Lehrpfad...). Unterstützung lokaler Projekte zur Förderung der Biodiversität.
Schaffung einer ökologischen Einkaufsstrategie. Informieren Sie die Lieferanten über unseren ökologischen Ansatz. Förderung der Einhaltung unserer Umweltkriterien durch die Lieferanten. Ermutigung zum Kauf von Produkten mit Umweltzeichen.
Förderung des Umweltbewusstseins unserer Mitarbeiter Den Erhalt der Umwelt in alle Geschäftsbereiche einbeziehen. Das Bewusstsein unserer Kunden wecken und ihnen nachhaltige Lösungen anbieten. Unsere Mitarbeiter werden in umweltfreundlichen Verhaltensweisen geschult, die sie bei ihren täglichen Aktivitäten befolgen sollten. Wir bieten unseren Kunden Informationshefte, Broschüren und Aushänge über die verschiedenen Tier- und Pflanzenarten, die in unserer Nähe vorkommen.
In unserem Laden finden Sie eine Vielzahl von Produkten, die direkt von unserer Farm stammen. Wir bereiten Mahlzeiten ohne Fleischkonsum zu, verwenden saisonale und lokale Produkte und stellen uns auf spezielle Diäten ein. Unser Restaurant bietet eine Vielzahl an biologischen Produkten auf seiner Speisekarte an. Die für die Reinigung der Zimmer und Essbereiche verwendeten Produkte tragen alle ein Umweltzeichen, was für eine bessere Luftqualität sorgt und Gesundheitsrisiken reduziert.
