Das am 10. November 2018 von Serge Billet, MOF und Weltmeister der Patisserie, eröffnete kleine Museum, das der Aachener Süßigkeit des 15. Jahrhunderts, dem Calisson, gewidmet ist, liegt nur wenige Schritte von der Kirche Saint-Jean de Malte und dem Musée Granet entfernt im Quartier Mazarin.
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Dieser Bereich (neuer Sitz der Bruderschaft der Compagnons du Calisson) ist ein wichtiger touristischer Besuch für Liebhaber der provenzalischen Kultur und alle, die sich für die Geschichte des Calissons und der Mandel interessieren. Man darf nicht vergessen, dass Aix im letzten Jahrhundert die Welthauptstadt der Mandeln war. Zu sehen sind alte Werkzeuge der Calissonniers und Confiseure wie ein Abtropfgestell für kandierte Früchte, ein Sieb für Mandeln, eine Maschine zur Herstellung von Calissons, eine Strangpresse für Mandelpaste, sowie Archive aus der damaligen Zeit wie der Befehl Bonapartes zur Beschlagnahmung der Glocken der Kirche Saint-Jean-de Malte, die Geschichte des Martelly-Gelübdes von 1630 und der legendären Segnung der Calissons und andere Dokumente, die die Geschichte dieser Süßigkeit nachzeichnen, die in das lukullische Erbe der Stadt Aix eingegangen ist.
Führungen, die sich an Einzelbesucher oder Gruppen (maximal 20 Personen) richten, können vom Museum geplant werden. Auf Anfrage können auch Vorträge über die Geschichte des Calissons vom Doyen der Calissonniers Aixois organisiert werden.
Wir wünschen allen viel Spaß beim Entdecken oder Wiederentdecken!
Zugänglich für Behinderte
Führungen, die sich an Einzelbesucher oder Gruppen (maximal 20 Personen) richten, können vom Museum geplant werden. Auf Anfrage können auch Vorträge über die Geschichte des Calissons vom Doyen der Calissonniers Aixois organisiert werden.
Wir wünschen allen viel Spaß beim Entdecken oder Wiederentdecken!
Zugänglich für Behinderte
Dieser Bereich (neuer Sitz der Bruderschaft der Compagnons du Calisson) ist ein wichtiger touristischer Besuch für Liebhaber der provenzalischen Kultur und alle, die sich für die Geschichte des Calissons und der Mandel interessieren. Man darf nicht vergessen, dass Aix im letzten Jahrhundert die Welthauptstadt der Mandeln war. Zu sehen sind alte Werkzeuge der Calissonniers und Confiseure wie ein Abtropfgestell für kandierte Früchte, ein Sieb für Mandeln, eine Maschine zur Herstellung von...
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