Lou Pitchoun Museon Dou Calissoun

Museum

2 rue Cardinale, 13100 Aix-en-Provence

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Das am 10. November 2018 von Serge Billet, MOF und Weltmeister der Patisserie, eröffnete kleine Museum, das der Aachener Süßigkeit des 15. Jahrhunderts, dem Calisson, gewidmet ist, liegt nur wenige Schritte von der Kirche Saint-Jean de Malte und dem Musée Granet entfernt im Quartier Mazarin.

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Dieser Bereich (neuer Sitz der Bruderschaft der Compagnons du Calisson) ist ein wichtiger touristischer Besuch für Liebhaber der provenzalischen Kultur und alle, die sich für die Geschichte des Calissons und der Mandel interessieren. Man darf nicht vergessen, dass Aix im letzten Jahrhundert die Welthauptstadt der Mandeln war. Zu sehen sind alte Werkzeuge der Calissonniers und Confiseure wie ein Abtropfgestell für kandierte Früchte, ein Sieb für Mandeln, eine Maschine zur Herstellung von...

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