2018 vergrößerte sich die Domäne, und erbaute eine Öl-Mühle zum Pressen der eigen auf der Anlage angebauten Oliven.
Ende Juni 2019 wird hier ein Museum über die Geschichte des Olivenöls eröffnet.
Das Museum dokumentiert über die verschiedenen Anbau-, Ernte und Pressmethoden von früher sowie über die wesentliche Rolle des Olivenöls in der mediterranen Ernährung.