Kleiner, antiker Ort, Serres war das größte Gut des Tals des Buëch.
Sein wirtschaftlicher Aufschwung begann mit den Päpsten von Avignon und der Niederlassung jüdischer Händler. Salz aus der Provence, Weber, Hutmacher..., aber das stark durch die Protestanten vertretene Handwerk nahm Ende des 17. Jh. ab, mit der massiven Landflucht der Bevölkerungen in die Schweiz und nach Deutschland, um den Verfolgungen zu entgehen.
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