> Die Geschichte
Das Anwesen wurde entlang der römischen Straße "Via Aurelia" im Herzen der Provincia im zehnten Jahrhundert v. Chr. gegründet. Jahrhundert v. Chr., lange bevor Giovanni Bellini (der venezianische Maler) oder Vincenzo Bellini (der sizilianische Komponist) oder der Bellini-Cocktail (in der berühmten Harry's Bar in Venedig) das Licht der Welt erblickten.
Das Schloss befindet sich auf einem Plateau über einem wässrigen Gebiet, Fontlade (Fouant Lado - La grande Fontaine). Der Ort wurde von den Grafen der Provence besucht, die in der nahe gelegenen Stadt Brignoles residierten und dem Heiligen Thomas von Aquin 1252 Zuflucht gewährten, als er die Universität von Neapel in Richtung Notre Dame de Paris verließ.
Unser Weinberg erstreckt sich über ca. 35 Hektar Kreide- und Lehmterrassen, die mit Steinen bedeckt und von Eichenwäldern umgeben sind. Die Region hat ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, gefolgt von Wintern mit Nachtfrösten und angenehmen Tagen. Diese idealen Bedingungen trugen zu seiner langen Tradition des Weinbaus bei, in seinen Ursprüngen mit den sogenannten ligurischen Stämmen, gefolgt von den Römern bei der Gründung der "Gallia Narbonensis".
Im Jahr 2016 begannen wir zur Feier des 500. Todestages von Giovanni Bellini mit der vollständigen Renovierung des Anwesens, um seine ursprüngliche Schönheit wieder herzustellen, einer Umstellung der Weinberge auf bessere Qualität und einer vollständigen Modernisierung des Weinkellers.
> Die Weine
Coteaux Varois in der Provence
- Rotwein
Syrah und Cabernet Sauvignon.
Schöne Komplexität mit würzigen Noten, schwarzem Pfeffer und kleinen roten Früchten, Brombeere und schwarze Johannisbeere.
Kraft, die durch die Aromen vollreifer Früchte bereichert wird.
Langer Abgang mit einer zarten Schokoladennote.
- Weiß
Rolle, Semillon und Grenache Blanc.
Fein und elegant, dominiert von blumigen Noten: weiße Blüten und gelber Pfirsich, fein begleitet von einer Ananasnote.
Vollmundig und üppig, mit Aprikosenaromen und einer subtilen Briochenote im Mund.
Ein langer, frischer Abgang.
- Rosé
Syrah, Cinsault und Grenache.
Sehr leuchtende Robe mit silbernen Reflexen.
Intensives Aroma von roten Beeren, Walderdbeeren und Himbeeren sowie von weißfleischigen Früchten mit einer säuerlichen Note von Johannisbeeren.
Am Gaumen eine charaktervolle und dank des Syrahs runde Struktur, begleitet von Frische und Harmonie.
Subtile Länge im Abgang mit fruchtigen und blumigen Gourmand-Noten.
> Weinprobe und Verkauf der Weine, Weintourismus.
> Organisation von Gruppenbesuchen auf Reservierung
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