Einige Überreste aus der gallo-römischen Zeit belegen das hohe Alter des Ortes.
Das außergewöhnliche Terroir auf einer Höhe von 364 m, das vor den vorherrschenden Winden geschützt ist, lässt die Reben auf den kargen, steinigen Hängen mit Südausrichtung auf ton- und kalkhaltigem Boden wachsen. Dank eines regelmäßigen Mikroklimas, das die Fröste im Frühling mildert und die große Hitze im Sommer reguliert.
Die Weine des Château des Chaberts besitzen viel Typizität. Mit der aromatischen Intensität verbinden sie die Struktur und die Rundheit, die ihnen ein großzügiges Terroir verleiht. Sie werden mit größtem Respekt vor der Tradition gepflegt, mit einem ständigen Streben nach Qualität, und werden jedes Jahr bei den größten professionellen Wettbewerben ausgezeichnet, Paris, Macon, Vinalies, und nicht zu vergessen der Guide Hachette.
Die wichtigsten Rebsorten der Appellation sind auf dem Weingut vertreten. Die Weißweine werden aus Rolle, Sémillon und Clairette hergestellt; die Roséweine aus Grenache und Cinsault. Die Rotweine werden aus Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah und Grenache hergestellt.
Rot-, Rosé- und Weißweine aus biologischem Anbau. Schaumwein nach traditioneller Methode. Bio-Olivenöl.
GPS-Informationen: Geben Sie BASTIDE DES CHABERTS ein, um sich auf die Website zu begeben.
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