Das Weingut liegt vor den Toren von Aix-en-Provence, nur wenige Schritte von der von Paul Cezanne gemalten Brücke Pont des Trois Sautets entfernt.
Die Weinberge erstrecken sich auf alten, rekultivierten Restanques, auf denen im Winter die Rove-Ziegen (das Emblem auf dem Etikett des Schlosses) weiden, die in der Provence endemisch sind. Dieser Weinbau-Pastoralismus fördert eine natürliche Symbiose und eine verantwortungsvolle Art des Anbaus.
