Am Fuße des Berges Sainte-Victoire entstehen Weine, deren Eleganz den Gemälden von Cézanne gleicht. In nur zehn Jahren haben sich die Weine des Château Henri Bonnaud, die von Stéphane Spitzglous hergestellt werden, einen Namen gemacht, da sie 2010 auf biologischen Anbau umgestellt wurden.
Ein noch diskreter, aber verdienter Ruf für ein Weingut, das mit jedem Jahrgang den Ruf der Appellation Palette festigt.