Das Château le Puy Saurette, eine ehemalige römische Villa, ist von einem Weinberg umgeben, der aus den verschiedenen, für die Region Ventoux typischen Rebsorten besteht.
Seit 2005 produziert das Weingut seine eigene Cuvée mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Côtes du Ventoux, die hauptsächlich aus Syrah und Grenache besteht, die von Hand geerntet werden.
