Chateau Paquette

Als ausgebildeter Önologe arbeitet er als Berater für zahlreiche Winzer in der Provence und darüber hinaus. Aber seine Leidenschaft bleibt das Land, in dem er aufgewachsen ist und für das er jeden Tag seine ganze Erfahrung mit Liebe investiert. Die Investitionen in moderne Geräte werden fortgesetzt, wobei er den Geist einer authentischen Produktion mit Sorgfalt für das Terroir, die Weinberge und die Weine beibehält.
"Stark durch unser Engagement und den Respekt für unsere Erde, haben wir die Zertifizierung unserer Weinberge für den biologischen Anbau erhalten. Der Jahrgang 2014 weist die Bezeichnung "Vin Biologique" (Biologischer Wein) auf. Unsere Weine sind zu einem der Aushängeschilder der Appellation Côtes de Provence Fréjus geworden, die von zahlreichen Kritikern, von Robert Parker bis Jacques Dupont, als Beispiel genannt werden".

DIE WEINE
* Cuvée Angélico Rosé - Côtes de Provence Fréjus.
Blasse, glänzende, lachsfarbene Robe, intensive und komplexe Nase mit Aromen von Birne, Litschi und Zitrusfrüchten, die von würzigen Noten von Zimt und Gewürznelken unterstützt werden und dabei sehr blumig bleiben. Das Ganze wird von mineralischen Noten untermalt, die die ganze aromatische Frische aufrechterhalten. Komplexer Gaumen mit einer Feinheit und Rundheit von großer Feinschmeckerei, leicht getoasteter Abgang, sehr lang und frisch. Lagerung: 2 bis 3 Jahre

* Roches Noires Rouge - Côtes de Provence Fréjus.
"Vanille- und rauchige Nase, ergänzt durch Noten von Brombeeren und Himbeeren. Kräftiger Rotwein mit seidigen Tanninen, der Aromen von Garrigue, Zistrose und Kiefernsaft enthüllt. Der Abgang öffnet sich mit Röstnoten, die typisch für den vulkanischen Boden des Terroirs von Fréjus sind. Lagerung: 10 bis 15 Jahre".

* Cuvée Forum Julii Blanc
"Trocken und geschmeidig und delikat, mit Aromen von exotischen Früchten. Würzig und minzig, balsamische Noten, zart und anhaltend im Mund. Gut ausgewogen". Gut ausgewogener Lagerwein: 1 bis 2 Jahre in seiner Frische. 10 Jahre und mehr für eine Reifung von Gewürzen und kandierten Früchten.

BESICHTIGUNGEN UND VERKOSTUNG
* Kostenlose Verkostung
* Kinderbereich (Gesellschaftsspiele, Bücher usw.) Ausmalen, Spiele...
* Parkplatz für Autos: 70 Plätze.
* Busparkplatz: 3 Plätze

ZU TUN / ZU SEHEN
* Picknickplatz: Freier Platz.
* Genießen Sie im Winter am Kamin oder im Sommer auf der schattigen Terrasse einen unvergesslichen Moment. Begleiten Sie Ihre Freunde und teilen Sie ein Glas Wein mit einigen Leckereien (Tapenadenbrote, Wurst, ...) im Herzen des mediterranen Pinienwaldes. Datum wird in unseren Nachrichten, auf Facebook und twitter bekannt gegeben.
* Entdeckung des Château Paquette durch einen Spaziergang durch die Weinberge, bei dem die Arbeit des Winzers vorgestellt wird, gefolgt von einer kommentierten Verkostung unserer Weine. Vorstellung der verschiedenen Aufgaben des Winzers von der Pflanzung bis zur Flaschenabfüllung. Ein Picknickplatz wird zur Verfügung gestellt;

REZEPTIONEN
* Für Ihre Familien- oder Geschäftsveranstaltungen verfügen wir über einen Saal für etwa 40 Personen, einen großen Bereich im Herzen des Pinienwaldes mit einem großen Grill und einer Terrasse.