Cueillette en Queyras

Sébastien Chosson ist ein wahrer Alchimist des Geschmacks! Als Sammler und Verarbeiter spielt er mit allen natürlichen Geschmäckern des Queyras. Er pflückt Früchte und wilde Pflanzen, die er auf seinem Weg findet oder die heimlich abseits der Wege wachsen. All diese Ressourcen, die für das Queyras typisch sind: Hagebutte, Ysop, Sanddorn, Lärche... Er verarbeitet sie, erfindet Hochzeiten, kombiniert Essenzen und kreiert einzigartige Produkte. Sein neuartiges Sortiment an Sirupen, Konfitüren, Gelees und Soßen stellt ein zu 100 % natürliches Porträt der Region zusammen. Quey'tchup mit Hagebutte, frischer Sirup mit Sanddorn, Lärchengelee, Sanddornkonfitüre, Sauce hot altitude - mit Sébastien wird das Queyras zu einer Sünde der Völlerei.