Domaine Aspras

Die Domaine des Aspras liegt in Correns, in der Provence Verte und an der nördlichen Grenze der Appellation Côtes de Provence. Diese geografische Lage führt dazu, dass die Trauben länger der Herbstsonne ausgesetzt sind und daher später geerntet werden können. Das Weingut erstreckt sich über 32 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren.

Die Geschichte der Domaine des Aspras kreuzte sich mit der von Gottfried und Lisa Latz vor über 60 Jahren, als sie aus Kivu in der Demokratischen Republik Kongo zurückkehrten. Das Erlernen des Weins wird für sie mit Leidenschaft und Geduld verbunden sein. Nach und nach werden sie sich den Charakter dieses Landes im Argens-Tal aneignen, das von Kalksteinhügeln mit weißer Erde umgeben ist.

Ihr Sohn Michaël, ein Agraringenieur, ist der Winzer der zweiten Generation. Er sieht den Wein als ein Geschenk der Erde und als ein Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Wein ist in erster Linie eine Begegnung zwischen Menschen und einer Erde, die dann zu einem Moment der Komplizenschaft, des Respekts und des Teilens wird. Diese Werte gibt er seit über 25 Jahren an die dritte Generation weiter: seine drei Söhne Raphaël, Sébastien und Alexandre.