Domaine de La Maionnette

Eine Familiengeschichte seit drei Generationen.
Die Familie Malard ist seit drei Generationen in der Welt des Weins verwurzelt. Diese Leidenschaft, die in der Champagne ihren Ursprung hat, wird bis heute weitergegeben und fortgeführt. Geleitet von der Liebe zu diesem Beruf, zeichnet sich eine neue Herausforderung in der Provence ab.
In den 90er Jahren entwickelt Jean-Louis Malard seine eigenen Champagnerweine. Er wird schnell zu einem der wichtigsten Akteure in der Champagne-Landschaft. Als leidenschaftlicher Weinliebhaber und Unternehmer mit Leib und Seele ist er immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen rund um seine Leidenschaft.
Er fühlt sich dieser Region und der Qualität der dort produzierten Weine verbunden. Der Erwerb der Domaine de La Maïonnette ist das Ergebnis einer langen Suche und sorgfältiger Arbeit.

Die Domaine de La Maïonnette wendet eine durchdachte Art des Weinbaus an. Der Anbau der Reben erfolgt ohne jegliche Herbizide, um die biologische Vielfalt und das Lebendige so weit wie möglich zu erhalten. Die Bodenbearbeitung erfolgt mechanisch mithilfe von Pflügen.
Wir nutzen die Hilfe von Schafen, die auf unseren Parzellen weiden. Dies vermeidet das Befahren mit Traktoren und damit die Verdichtung der Böden und die Emission von Co2.
Organische Stickstoffverbindungen werden durch Leguminosen vermittelt.
Die Bodenstruktur wird durch den Anbau von Getreide und Gräsern wie Gerste und Roggen verbessert, die mit ihren Wurzeln die Bodenerosion und das Abfließen des Wassers begrenzen.
Um den Reben zu helfen, sich unter guten Bedingungen zu entwickeln, werden bevorzugt Abkochungen aus Presle und Brennnesseln verwendet, die auf die Reben und den Boden gespritzt werden und dank ihres hohen Kieselsäuregehalts eine natürliche Desinfektion bieten.
All diese Aufmerksamkeit, die dem Weinberg gewidmet wird, ist in den Cuvées des Weinguts spürbar.