Auf der Insel Saint-Honorat werden seit dem Mittelalter Weinreben angebaut. Heute führen fünfundzwanzig Mönche, die nach der Regel des Heiligen Benedikt leben, diese Tradition fort und leben bescheiden von den Erträgen ihrer Weinberge und der Herstellung von Likören.
Die Abtei von Lérins ist ein außergewöhnlicher Ort, der dem Gebet gewidmet ist und ein reiches und einzigartiges Erbe darstellt. Seit dem Mittelalter bewirtschaftet die nach der Regel von Saint-Benoît geführte religiöse Gemeinschaft die Weinberge auf der Insel Saint-Honorat. Heute produziert die Domaine de l'Abbaye de Lerins große Weine, die weit über diese besinnlichen Ländereien hinaus geschätzt werden.
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