Domaine de Pécoulette

Als Besitzer eines zu kleinen landwirtschaftlichen Betriebs arbeiteten wir auswärts, um ihn zu behalten und wachsen zu lassen! Jean, ein Handelsvertreter für Landmaschinen und später für Materialtransport, fuhr durch die Straßen der Region und wählte Olivenbäume aus: Er markierte sie mit einem Band, um sie durch die Jahreszeiten verfolgen zu können. So hat er in den letzten 25 Jahren 1000 Olivenbäume auf unserem Grundstück ausgewählt und gepflanzt.

Dieser atypische Obstgarten, fast ein Konservatorium, ermöglicht es uns, eine Osmose zwischen all unseren Olivensorten zu schaffen, um eine einzige Olivenölqualität herzustellen. Dieses wird von Kennern als "ausgewogen in Geschmack, Schärfe und Bitterkeit" bezeichnet.

Unsere Oliven werden von Mitte bis Ende Oktober bis Mitte Dezember geerntet und von Hand verlesen. Sie bieten einen Fruchtsaft mit ausgewogenem Geschmack: Artischocken, frische Mandeln...

Zögern Sie nicht! Kommen Sie und probieren Sie sie! Sie wird Ihre Geschmacksknospen verführen, und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Bis bald!

Natives Olivenöl extra, das vom Laboratoire LARCO in Suze la Rousse zertifiziert wurde.