Domaine d'Eole

Im Herzen der Alpilles gelegen, profitiert unser Weingut voll und ganz von der provenzalischen Sonne und dem Mistral, die den einzigartigen Charakter unserer Weine prägen.
Von Anfang an war die Entscheidung für den biologischen Anbau selbstverständlich. Die Biodiversität zu bewahren, die Böden zu respektieren, bewusst zu kultivieren: Diese Grundwerte leiten unsere Arbeit bis heute.
Heute gedeihen 36 Hektar Reben mit typischen mediterranen Sorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne und vielen anderen, aus denen authentische, lebendige und elegante Cuvées entstehen.
Unser Streben nach Exzellenz beruht auf anspruchsvollen Entscheidungen:
• Manuelle Lese bei perfekter Reife
• Begrenzte Erträge zugunsten höchster Qualität
• Minimalistische Vinifikation, damit die Frucht für sich spricht
Das Ergebnis: ausdrucksstarke, feine Weine, die die Schönheit unserer Region mit Aufrichtigkeit erzählen.
Willkommen im Domaine d’Eole, wo die Natur jeden Jahrgang inspiriert.