Die Domaine Escaravailles ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Ferran und verdankt ihren Namen dem okzitanischen Wort "escaravay" oder Skarabäus, dem Spitznamen der schwarzen Büßer, die 1624 die Domaine besaßen.
Die Weinberge erstrecken sich über 40 Hektar in Rasteau, zu denen noch 25 Hektar in Cairanne, Roaix, Villedieu und St Roman hinzukommen. Sie können die Côtes du Rhône und AOC Rasteau jeden Tag im Weinkeller probieren. Eine Kellerbesichtigung mit anschließender Weinprobe kann nach Vereinbarung durchgeführt werden.