Domaine Saint Jean le Vieux

Ihre Cuvée klingt nach Provence, 'Le Petit Jas', 'La Grand'Bastide', 'Fausta' zu günstigen Preisen zwischen 4,90 € und 9,80 €.
Saint Jean le Vieux liegt eingebettet in einer magischen Landschaft im Herzen des Departements Var. Dieses 65 Hektar große Familienweingut erstreckt sich am Fuße des Massif de la Sainte Baume im Becken eines alten, ausgetrockneten Sees.
Dank der Massive Sainte Baume im Süden und Sainte Victoire im Westen profitiert das Weingut von einem warmen und trockenen Mikroklima mit kühlen Nächten.
Bei den Boyer ist das Winzerdasein eine Familienangelegenheit. Seit 1660 wird jede neue Generation von demselben Ehrgeiz angetrieben: das Beste aus dem Terroir zu machen, das sie gerade geerbt hat.
1977 gründeten die Boyer die Kellerei Saint-Jean-Le-Vieux. Und 1989 wird die Leitung von den beiden Brüdern Pierre und Claude Boyer übernommen. Heute sorgen sie sowohl in den Weinbergen als auch in den Weinkellern für die Weiterentwicklung des Familienbesitzes, indem sie die traditionelle Weinbereitung mit der Beherrschung der neuen Technologien verbinden.
Seit 1999 setzen sie sich mit Überzeugung für den Erhalt der Natur ein und entwickeln sich in Richtung einer nachhaltigen Landwirtschaft.
Das Weingut ist seit 2002 zertifiziert und für den nachhaltigen Anbau mit dem Label "Terra Vitis" und seit 2019 mit dem Label HVE3 qualifiziert, um Trauben zu ernten, die ihre Qualitäten am besten zum Ausdruck bringen: Beibehaltung einer natürlichen Begrünung der Reihen, Pflügen und Lockern der Rebstöcke, Hacken der Böden und manuelles Ausdünnen, Führung der Reben "en cordon de royat", um die Erträge zu begrenzen, Zugabe von organischem Dünger, Behandlung von Krankheiten auf der Grundlage der Beobachtung der Pflanzenwelt.
Ihre Weine sind Ausdruck ihrer Werte und Leidenschaften.
Sie haben übrigens zwei neue Cuvées kreiert:
- Perle rosé, ein Schaumwein, der nach der Méthode Traditionnelle vinifiziert wird.
- Cuvée Fausta, ein ausdrucksstarker Roséwein mit den Aromen des provenzalischen Terroirs.