Vor zwanzig Jahren hat die Familie Garrassin das Weingut St Julien gekauft. Seitdem haben sie unaufhörlich investiert, gebaut, renoviert und das Weingut umstrukturiert.
30 Hektar wurden neu bepflanzt, die meisten davon mit der AOC-Appellation Coteaux Varois en Provence. Der Weinkeller wurde neu gebaut und beherbergt nun Edelstahltanks und leistungsfähige Weinbereitungsanlagen. Ein sehr alter Teil, ein Gewölbekeller aus Stein, der halb unter der Erde liegt, beherbergt den Reifekeller: Barriques aus Allier-Eiche, die regelmäßig erneuert werden....