Die Domaine de Sibu ist ein 27 Hektar großer Familienbetrieb, der in den Dörfern Sablet, Gigondas und Vacqueyras angesiedelt ist. Die Domaine ist umweltbewusst und betreibt nun "Agriculture Biologique".
Die Arbeit in den Weinbergen ist eine Familienangelegenheit. Der Großvater, der Sohn und nun auch der Enkel bauen traditionsbewusst die edlen Rebsorten der Region an und laden mit ihren Rot-, Weiß- und Roséweinen zu einer geschmacklichen Reise ein.
