D'Urso Daniel

Die Liebe zum Olivenbaum wurde uns vom Erben einer großen französischen Familie vererbt, der die Familientradition der
den Olivenanbau auf dem Land seiner Vorfahren mit einem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert wurde, seit mindestens
mindestens 1593 weitergeführt wurde.
Und heute, bereichert durch dieses Know-how, bemühen wir uns als Familie darum, diese lange Tradition der
der Liebe, die die Provence mit dem Olivenbaum verbindet, auf dem ausgezeichneten Land des Gemeindeverbands Dracénoise fortzusetzen.
Olivenhaine sind das Überbleibsel einer glorreichen landwirtschaftlichen Vergangenheit, in der der Olivenbaum sein goldenes Zeitalter erlebte.
Um die Bäume und den Geschmack zu erhalten, wird die gesamte Ernte von Hand und mit dem Kamm durchgeführt. Während der Ernte,
werden die Oliven täglich zur Mühle gebracht, um die Frische der Früchte und damit die Aromen der Essenz intakt zu halten.