Fromagerie de Château-Queyras

Käse
Erzeuger
Erzeuger Bio

1941 Route du Queyras, 05350 Château-Ville-Vieille

Fromagerie de Château-Queyras — ©Arc en Ciel

Aber wo findet man die Käse aus Queyras, insbesondere den berühmt gewordenen Bleu? In der Käserei von Château-Queyras! Diese Genossenschaft, die von lokalen Produzenten gegründet wurde, bewahrt das Know-how der Bergkäserei, um deinen Gaumen zu verwöhnen!

Die Käserei in Château-Queyras bietet eine ganze Reihe von biologischen und traditionellen Produkten an. Hinweis für Liebhaber lokaler Geschmäcker...
Den 10 Milchbauern der Genossenschaft liegt es am Herzen, die Traditionen und das Know-how des Queyras zu bewahren, ein einzigartiges Erbe, dessen Reichtum man bei einem Besuch der Werkstatt und des Kellers entdecken kann.

Die Fromagerie de Château-Queyras ist eine unumgängliche Adresse, die für ihr breites Angebot an Bio- und traditionellen Käsesorten geschätzt wird. Der Laden bietet alle weichen und cremigen Teigwaren der Region, den berühmten Bleu du Queyras, den Viso oder auch das Raclette Estoilie. Doch die Entdeckungsreise beschränkt sich nicht auf Gourmet-Einkäufe. Die Genossenschaft vereint 10 Milchbauern, die alle im Regionalen Naturpark Queyras angesiedelt sind und sich alle für den Fortbestand der Berglandwirtschaft und die Bewahrung des Know-hows einsetzen. Um die Öffentlichkeit für dieses einzigartige Erbe zu sensibilisieren, sind Werkstatt und Keller für Besichtigungen geöffnet. Wenn Sie die verschiedenen Herstellungsschritte vom Melken bis zur Reifung verstehen, können Sie die Landschaften, Traditionen und Geschmäcker des Queyras noch mehr schätzen lernen...