GAEC du Banc du Peyron

Getreide und Nebenprodukte

68 rue des Fontaines, Charbillac, 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur

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In Charbillac, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Saint-Bonnet en Champsaur, betreibt die Gaec Banc du Peyron eine doppelte Tätigkeit, die zu 100 % lokal ist! Die Ziegenmilch ist für eine Käserei in Chabotte bestimmt, während der angebaute Weizen vor Ort verarbeitet wird. Mithilfe ihrer Steinmühle stellen Yannick und Emilie Bio-Mehl her, das auf dem Hof verkauft wird.
Nach einem Rundgang durch den Betrieb erfahren Sie alles über die Arbeitsmethoden, aber auch über die Vorteile und Besonderheiten der verschiedenen Mehlsorten. Also T65 oder T80? Die Wahl liegt bei Ihnen...