GAEC Ferme du Bayle

Marine und Pierre Gourlain haben auf ihrem kleinen Berghof in 1500 m Höhe die besten Voraussetzungen für die Aufzucht ihrer Ziegen geschaffen. Die Herde wird im Winter mit biologisch angebautem Futter gefüttert und weidet vom Frühjahr bis zum Herbstanfang im Freien. Diese günstigen Bedingungen garantieren die hervorragende Qualität der Produkte. Die Käsepalette, die vor Ort aus roher Vollmilch verarbeitet wird, bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Frisch, halbfrisch, trocken, cremig oder sämig, aschfarbig oder würzig, sie versorgen die Verkaufsstände auf dem Bauernhof bis November. Aber auch überall im Embrunais gibt es AMAP, Bauernkörbe und Bioläden, die den Vertrieb dieser köstlichen Crottins, Cabrigan oder faisselles in kurzen Kreisläufen erleichtern.