Kastanienproduzent Alain Creton

Obst und Nebenprodukte
Kastanien
Erzeuger

Quartier Saggé, Saint Dalmas de Tende, 06430 Tende

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  - www.alaincreton.fr

Die Kastanien werden am Fuße von Kastanienbäumen geerntet, die im oberen Roya-Tal in Saint Dalmas de Tende stehen.

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Die Herstellung der Kastaniencreme erfolgt ausschließlich von Hand, alles mit "Ellenbogenöl" und ohne Verwendung fossiler Energieträger, mit Ausnahme des Kochens und des Transports bei der Auslieferung. Der Kastanienhain, der seit über 200 Jahren bepflanzt und bewirtschaftet wird, ist seit über 70 Jahren völlig verlassen und wird nicht mehr gepflegt. Wir haben uns bewusst dafür entschieden, die Bäume nicht zu beschneiden und nicht in sie einzugreifen, mit Ausnahme einer Bewässerung in...

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