Die Cade, eine Spezialität aus Toulon schlechthin, ist ein Kichererbsenfladen, der wie früher über dem Holzfeuer gebacken und auf den Märkten Cours Lafayette und Mourillon warm serviert wird.
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Ein bisschen Geschichte ...
Diese Galette, eine große Scheibe aus weichem Teig, die über dem Holzfeuer gebacken wird, kam eines schönen Tages vor fast 200 Jahren in der Musette der genuesischen Zimmerleute an. Von den napoleonischen Armeen mitgebracht, ließ sie sich in Toulon im Viertel Besagne nieder.
Die Kadetten wurden in den Straßen versteigert und waren einst der morgendliche Snack und sogar das Lieblingsmittagessen der Werftarbeiter.
Die beiden fahrenden Wagen der "cade à Dédé",...
Diese Galette, eine große Scheibe aus weichem Teig, die über dem Holzfeuer gebacken wird, kam eines schönen Tages vor fast 200 Jahren in der Musette der genuesischen Zimmerleute an. Von den napoleonischen Armeen mitgebracht, ließ sie sich in Toulon im Viertel Besagne nieder.
Die Kadetten wurden in den Straßen versteigert und waren einst der morgendliche Snack und sogar das Lieblingsmittagessen der Werftarbeiter.
Die beiden fahrenden Wagen der "cade à Dédé",...
Service
Verkauf auf den Märkten
Lokalisierung
Kontaktieren Sie La Cade à Dédé
- www.la-cade-a-dede.fr
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