Die Cade, eine Spezialität aus Toulon schlechthin, ist ein Kichererbsenfladen, der wie früher über dem Holzfeuer gebacken und auf den Märkten Cours Lafayette und Mourillon warm serviert wird.
Ein bisschen Geschichte ...
Diese Galette, eine große Scheibe aus weichem Teig, die über dem Holzfeuer gebacken wird, kam eines schönen Tages vor fast 200 Jahren in der Musette der genuesischen Zimmerleute an. Von den napoleonischen Armeen mitgebracht, ließ sie sich in Toulon im Viertel Besagne nieder.
Die Kadetten wurden in den Straßen versteigert und waren einst der morgendliche Snack und sogar das Lieblingsmittagessen der Werftarbeiter.
Die beiden fahrenden Wagen der "cade à Dédé", die seit 1989 im Herzen der Stadt stehen, sind mittlerweile ein fester Bestandteil der Landschaft von Toulon.
Um diese traditionelle Zubereitung abwechslungsreicher zu gestalten, werden Ihnen auch andere Kadettenvarianten mit regionalen Aromen wie Anchovis, Oliven, Cebettes sowie Feigen für die süße Version angeboten.
Diese Galette, eine große Scheibe aus weichem Teig, die über dem Holzfeuer gebacken wird, kam eines schönen Tages vor fast 200 Jahren in der Musette der genuesischen Zimmerleute an. Von den napoleonischen Armeen mitgebracht, ließ sie sich in Toulon im Viertel Besagne nieder.
Die Kadetten wurden in den Straßen versteigert und waren einst der morgendliche Snack und sogar das Lieblingsmittagessen der Werftarbeiter.
Die beiden fahrenden Wagen der "cade à Dédé", die seit 1989 im Herzen der Stadt stehen, sind mittlerweile ein fester Bestandteil der Landschaft von Toulon.
Um diese traditionelle Zubereitung abwechslungsreicher zu gestalten, werden Ihnen auch andere Kadettenvarianten mit regionalen Aromen wie Anchovis, Oliven, Cebettes sowie Feigen für die süße Version angeboten.
Service
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Verkauf auf den Märkten
Zahlungsart
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BarÖffnungszeiten
Öffnungszeiten
Das ganze Jahr über
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Montag
Geschlossen
Dienstag
08:00 - 12:45
Mittwoch
08:00 - 12:45
Donnerstag
08:00 - 12:45
Freitag
08:00 - 12:45
Samstag
08:00 - 12:45
Sonntag
08:00 - 12:45
Lokalisierung
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Gesprochene Sprachen
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