Christian Grimaud war schon immer ein Amateur und wurde an der Schwelle zu einem zweiten Leben ein erfahrener Imker. Als gebürtiger Hochalpiner hat er sich entschieden, seine Tätigkeit in Embrun, im südlichen Teil des Nationalparks Écrins, auszubauen. Die Bienenstöcke, die er auf diesem sonnigen Stück Land aufgestellt hat, sind der Ursprung seines köstlichen "Miel de printemps de l'Embrunais", den man fertig auf dem Markt von Savines-le-Lac kaufen kann.
Als überzeugter Verfechter des Lokalen beschränkt er auch die Wanderung seiner Bienen auf einige Orte im Departement, vor allem im Queyras. In diesen Höhenlagen können seine Arbeiterinnen die gesamte Aplinenflora sammeln. Der Berghonig, den er in Ceillac produziert, wird vor Ort verkauft. Immer dem kürzesten Weg treu!
