Mylène, die Enkelin von Joseph Sabon, übernimmt 2013 das Familienland. Sie wird von Guillaume Rocheville, einem Bio-Winzer aus Nyons, begleitet. Derzeit finden Sie alle ihre Produktionen in der Boutique der Domaine Rocheville in Nyons.
Le Serre des Mourres wurde am 15. April 2013 geboren. Mylène Rocheville, begleitet von den beiden Männern ihres Lebens: Bernard Sabon (ihr Vater) und Guillaume Rocheville (ihr Ehemann), strukturieren den neuen Betrieb. Auf Châteauneuf du Pape legten sie zwei Parzellen mit weißen Rebsorten an und beschlossen, die chemische Unkrautvernichtung einzustellen und der mechanischen Unkrautvernichtung Platz zu machen. Auf Bollène wurden die Weinberge gerodet, um Platz für einen Olivenhain zu schaffen, der zu 100 % aus Grünen Oliven besteht! Man findet einige Eichenbäume, die eines Tages schwarze Trüffel hervorbringen werden. Im Jahr 2020 erhält Le Serre des Mourres seine Zertifizierung Haute Valeur Environnementale, ein Gütesiegel, das einen Betrieb mit durchdachtem Anbau hervorhebt, der die Natur respektiert und beobachtet. Mit dem Wissen der Alten und den neuen Technologien macht Le Serre des Mourres von Jahr zu Jahr Fortschritte. Mylène bietet Ihnen in der AOC Châteauneuf du pape rouge trinkfertige Jahrgänge an, suchen Sie bei ihr nicht nach einem jungen Wein! Für das zweite Jahr (2019) verkauft sie einige Flaschen Olivenöl "Marc-Antonin", Vorname ihres Sohnes, und Gläser mit grünen Oliven. Sie können die gesamte Produktion in Nyons in der Boutique der Domaine Rocheville von Montag bis Samstag von 10h-12h und 14h-18h finden. Aus organisatorischen Gründen vermarkten Mylène und Guillaume ihre Produkte im selben Weinkeller.
