Les Herbes Folles

Les Herbes folles ist nicht nur eine einfache pflanzliche Konservenfabrik, sondern vor allem ein Lebensprojekt! Charlaine, die sich leidenschaftlich für die Erhaltung der Umwelt einsetzt, stellt aus ihren Wildsammlungen oder aus unverkauftem Bio-Obst und -Gemüse köstliche und einfallsreiche Produkte her. Was ist ihr Ziel? Die Lebensmittelverschwendung bekämpfen, die Ressourcen der Region aufwerten und kurze Transportwege fördern.
Rosmarin-, Thymian- oder Lavendelkonfitüre, Kräuter- und Blütensirup, "Ortillade", Kräutersalz... Diese engagierte Handwerkerin mischt alte Rezepte mit Erfindungen und schafft so eine ungewöhnliche Palette von Zubereitungen, die das Bild der Region widerspiegeln. Eine köstliche Art, auf den Geschmack zu kommen und in dieser kleinen Ecke des Tinée-Tals zu verweilen.