Im Herzen der Alpes de Haute-Provence ist die Miellerie Chailan mit ihren 800 Bienenstöcken der ideale Ort, um alles über Honig zu erfahren. Im August kann man hier beobachten, wie der Honig nach traditionellen Methoden gewonnen und gefiltert wird. Einige Honigsorten, die zum Kristallisieren neigen, werden pasteurisiert, um ihre flüssige Form zu erhalten.