Moulin Cornille - Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux de Provence

Die Moulin Cornille empfängt Sie in ihrem Gewölbebau aus dem 17. Jahrhundert, der seit jeher der Herstellung von Olivenöl dient. Die Mühle wurde 1924 zu einer Genossenschaft. Sie hat alles, was man braucht, um von sich reden zu machen: Verbundenheit mit der Region, überliefertes Know-how, Geheimnisse der handwerklichen Herstellung mit Gütesiegel und moderne Betriebsführung.

Sie ist seit jeher für ihr mehrfach ausgezeichnetes Olivenöl mit seinem besonderen Geschmack bekannt, das heute als Öl aus gereiften Oliven bezeichnet wird. Dieses milde Olivenöl mit traditionellem Geschmack hat Aromen von schwarzen Oliven, Kakao, Sauerteigbrot, gekochten Artischocken ... eine große Milde und einen außergewöhnlich langen Abgang!

Die Moulin Cornille bietet 7 verschiedene Olivenöle an:
-Reife Oliven AOP Vallée des Baux de Provence
-Fruchtig-grün AOP Vallée des Baux de Provence
-Traditionelle Cuvée La Noire
-La Verte
-BIO
-Grossane
-Picholine

Eine Flut von Auszeichnungen im Jahr 2025:
• Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris,
• Goldmedaille beim Wettbewerb der besten AOP-Öle der Region Sud,
• Goldmedaille beim nationalen Wettbewerb der AOP-Olivenöle in Nyons.
• Gourmet-Diplom beim Wettbewerb der Öle der Welt AVPA Paris

Der Laden: Besichtigung – Verkostung – Verkauf:
In unserem 200 m² großen Laden finden Sie eine Auswahl regionaler Produkte: Konfitüren, Honig, gebrochene Oliven ... Und für das Vergnügen, anderen eine Freude zu machen, eine große Auswahl an Geschenkboxen mit Feinkost und Kosmetikprodukten. Selbstverständlich können Sie auch unsere Olivenöle verkosten.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 9:30 – 12:30 Uhr / 13:30 – 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 12:30 Uhr / 13:30 – 18:00 Uhr

Dauerausstellung im Herzen der Moulin Cornille (1. Stock): Le Grenier à Olives (Der Olivenkeller)
Besichtigung ohne Führung oder mit Führung nach Vereinbarung.
An diesem symbolträchtigen, geschichtsträchtigen Ort bietet diese Ausstellung, die für Jung und Alt zugänglich ist, die Gelegenheit, den Olivenanbau und das überlieferte Wissen zu entdecken, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Eine Zeitreise mit einer originellen Inszenierung, die die Sinne anspricht.

Diese Ausstellung bietet einen geografischen, ökologischen, kulturellen, historischen und technischen Ansatz. Die behandelten Themen sind:
• Das Gebiet und das Terroir des Vallée des Baux de Provence,
• Die Ernte
• Die Herstellungstechniken und die Gewinnung von Öl aus reifen Oliven
• Die Architektur einer Kapellenmühle
• Das Recycling von Abfällen
• Die Genossenschaft
• Die Küche rund um das Olivenöl

Öffnungszeiten und Preise:
• Selbstständige Besichtigungen: Montag bis Freitag: 9:30 – 11:45 Uhr / 13:30 – 16:30 Uhr
4 € und kostenlos für Kinder unter 10 Jahren und Menschen mit eingeschränkter Mobilität
• Führungen (nach Vereinbarung): Montag bis Freitag: 10:30 oder 14:00 Uhr
6,50 € und kostenlos für Kinder unter 10 Jahren / Gruppen nach Kostenvoranschlag

Zugänglich für Behinderte