Wenn Sie die Türen der Moulin des Pénitents (Huilerie Richard) öffnen, tauchen Sie in die Geschichte der handwerklichen Ölmüller ein, die seit fünf Generationen tätig sind. In dieser Mühle, die nur einen Steinwurf von Les Mées entfernt liegt, wo der Olivenanbau mehr als zwei Jahrtausende zurückreicht, lassen Sie sich zu einer Verkostung an der Ölbar verführen, die Sie nicht so schnell vergessen werden.