Olives en Provence

Im Hochtal des Gapeau, das sich am Fuße eines Klippenzirkus ausbreitet, kündigt die Domaine des Escavalins bereits die wilde Natur der Sainte-Baume an. Die Olivenbäume wurden dort rund um den alten Bauernhof und die Ferienunterkunft gepflanzt, inmitten von Hügeln und mediterranen Essenzen. Das köstliche Bio-Öl, das sie herstellen, verdankt seinen aromatischen Wert der Qualität der Früchte und der Pflege durch die sehr engagierten Landwirte. Der Betrieb von Olives en Provence ist Teil eines umfassenden Agroforstwirtschaftskonzepts, das auf die Erhaltung des Gleichgewichts der biologischen Vielfalt achtet. So leben hier bewohnte Gebiete, landwirtschaftliche Parzellen, Wälder, wilde Flora und Fauna sowie Haustiere in einer natürlichen Harmonie.