Bauer Müller Bäcker und Winzer. Der Geschmack von früher: Mehl aus alten Weizensorten, das mit Steinmühlen gemahlen wird, handgeformte Brote, die auf dem Holzfeuer gebacken werden, und naturbelassene Weine.
Thierry Seren ist Landwirt, Müller, Bäcker und Winzer in Saint-Julien les Martigues.
Alle angebotenen Brote und Weine stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Der zur Herstellung des Mehls verwendete Weizen besteht hauptsächlich (oder in manchen Fällen sogar vollständig) aus Populationsweizen (alte Weizensorten) und wird lokal im Umkreis von 5 km um den Verkaufsort (Pays Martégal) angebaut.
Die Mehle werden „Steinmühlenmehle“ genannt, also in einer Steinmühle hergestellt.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Backen erfolgt in einem Holzofen.
Als „natürlich“ werden alle Weine bezeichnet: Weiß-, Rot- und Orangewein (Weißwein mazeriert wie Rotwein).
Finden Sie seine Brote und Weine.
Live-Produzent:
- vor dem Maison pour tous in St-Julien, samstags von 8.30 bis 12.00 Uhr.
- in l’Estaque – Place Raphaël (neben dem Kino Alhambra) donnerstags von 18:00 bis 19:30 Uhr.
In folgenden Filialen (Reservierungen erfolgen direkt bei der Filiale):
In Martigues:
- AMAP ATOUTBIO – Jugend- und Kulturzentrum Martigues, jeden Mittwoch um 18 Uhr.
- Beim Olympic Primeur (Bd du 14 juillet), jeden Dienstag und Freitag um 16.30 Uhr.
Umgebung von Martigues:
- AMAP de l'Étang (Ensuès-la-Redonne), freitags um 19 Uhr.
- Marcel et Fils – St-Mitre-les Remparts dienstags und freitags um 17.00 Uhr.
- Sacha’s Flavors (St-Mitre), freitags um 17:00 Uhr.
- Carrefour-Markt (St-Mitre), freitags um 16:30 Uhr.
- La Ferme de Françoise (Carry-le-Rouet), dienstags und freitags um 15.30 Uhr.
- Marcel et Fils (Châteauneuf-les-Martigues), dienstags und freitags um 14.00 Uhr.
- AMAP Panier de l'Estaque du Bassin de Séon, donnerstags um 18 Uhr.
Alle angebotenen Brote und Weine stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Der zur Herstellung des Mehls verwendete Weizen besteht hauptsächlich (oder in manchen Fällen sogar vollständig) aus Populationsweizen (alte Weizensorten) und wird lokal im Umkreis von 5 km um den Verkaufsort (Pays Martégal) angebaut.
Die Mehle werden „Steinmühlenmehle“ genannt, also in einer Steinmühle hergestellt.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Backen erfolgt in einem Holzofen.
Als „natürlich“ werden alle Weine bezeichnet: Weiß-, Rot- und Orangewein (Weißwein mazeriert wie Rotwein).
Finden Sie seine Brote und Weine.
Live-Produzent:
- vor dem Maison pour tous in St-Julien, samstags von 8.30 bis 12.00 Uhr.
- in l’Estaque – Place Raphaël (neben dem Kino Alhambra) donnerstags von 18:00 bis 19:30 Uhr.
In folgenden Filialen (Reservierungen erfolgen direkt bei der Filiale):
In Martigues:
- AMAP ATOUTBIO – Jugend- und Kulturzentrum Martigues, jeden Mittwoch um 18 Uhr.
- Beim Olympic Primeur (Bd du 14 juillet), jeden Dienstag und Freitag um 16.30 Uhr.
Umgebung von Martigues:
- AMAP de l'Étang (Ensuès-la-Redonne), freitags um 19 Uhr.
- Marcel et Fils – St-Mitre-les Remparts dienstags und freitags um 17.00 Uhr.
- Sacha’s Flavors (St-Mitre), freitags um 17:00 Uhr.
- Carrefour-Markt (St-Mitre), freitags um 16:30 Uhr.
- La Ferme de Françoise (Carry-le-Rouet), dienstags und freitags um 15.30 Uhr.
- Marcel et Fils (Châteauneuf-les-Martigues), dienstags und freitags um 14.00 Uhr.
- AMAP Panier de l'Estaque du Bassin de Séon, donnerstags um 18 Uhr.
Service
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Verkostung von Erzeugnissen
Reservierung/Buchung
Verkauf auf den Märkten
Verkauf am Sammelpunkt
Abholung auf den Märkten
Zahlungsart
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Scheck
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- Am Stadtrand
- Dorf in unter 2 km
- Auf einem landw. Betrieb
