Der neue Tisch von Jérôme Caprin ist in die Räumlichkeiten einer Seifenfabrik im Quartier Saint Victor gezogen und trägt so zur wachsenden Attraktivität und Lebendigkeit dieses historischen Viertels bei.
Velouté von Wintergemüse, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten, Terrine von Foie gras au naturel, Brioche, Mango-Gastrique, Herz vom Rumpsteak mit Kartoffelstampf mit Trüffel oder Saint-pierre mit Gemüse in Textur, reduzierte Suppe, um mit Variationen rund um die Schokolade zu enden...
Jérôme Caprin verbindet Geschmäcker und Texturen im Laufe der Jahreszeiten in einem gemütlichen und intimen Rahmen.
Man kann hier auch einen Raum mit einem Tisch für 14 Personen privatisieren, um einen Geburtstag, eine Weinprobe oder ein Arbeitstreffen zu organisieren.
Jérôme Caprin verbindet Geschmäcker und Texturen im Laufe der Jahreszeiten in einem gemütlichen und intimen Rahmen.
Man kann hier auch einen Raum mit einem Tisch für 14 Personen privatisieren, um einen Geburtstag, eine Weinprobe oder ein Arbeitstreffen zu organisieren.
