Hier finden Sie eine Küche mit frischen und regionalen Produkten (auch Pommes !!).
Beispiele für Vorspeisen: Hausgemachte Gänseleberpastete, geröstetes Brioche, Himbeerkompott / Doraden-Ceviche, knackiges Gemüse, Rote-Beete-Carpaccio.
Beispiele für Gerichte: Petersfischfilet gedünstet, Olivenöl, cremige Pistazien-Curry-Sauce / Rochenfilet, Fleur de Sel, Jungfrau von knackigem Gemüse.
Beispiele für Desserts: Knusprige Schokolade, Feuillantine, Schokoladen-Haselnuss-Mousse, Rosenemulsion / Pfannenbrioche wie French Toast, Karamelleis.
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