Acuda

Acuda ist ein Konzept, das um die Idee strukturiert ist, einen einladenden Lebensraum zu schaffen, der sich auf mehrere komplementäre Pole konzentriert: - Ein neo-bistronomisches Restaurant, das eine Küche anbietet, die sich je nach Jahreszeit weiterentwickelt und den Austausch und die Geselligkeit in den Vordergrund stellt. - Ein privater Raum im Zwischengeschoss, der für Veranstaltungen oder Gruppen zur Verfügung steht. - Ein Weinkeller mit einer sorgfältigen Auswahl von über 90 Weinen (Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine), die vor Ort konsumiert oder zum Mitnehmen angeboten werden können. Mittags ein raffiniertes und zugängliches Menü, das alle zwei Wochen erneuert wird. Abends gibt es eine ausgefeiltere, stets bistronomische Speisekarte, die etwa alle anderthalb Monate erneuert wird. Der Schwerpunkt liegt auf der Kreativität und dem Können des Küchenchefs Tristan Leydier und seiner Mitarbeiter, wobei der Schwerpunkt auf kurzen Wegen und der Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern liegt. Die Gerichte stellen saisonale Produkte in den Vordergrund, darunter hochwertiges Fleisch, Fisch und Gemüse. Acuda bietet ein freundliches und entspanntes Ambiente mit einer Terrasse, die tagsüber ideal für ein Essen oder einen Drink ist und abends eine festlichere Atmosphäre bietet. Die Gäste können hier Signature-Cocktails, sorgfältig ausgewählte Weine und authentische Küche genießen.